Критерии оценки курсовой работы

Подробный анализ закрепления функций управления за сотрудниками предприятия показывает, что существует дублирование функций - и за генеральным директором и за его заместителем по общим вопросам закреплена функция управления маркетинговой деятельностью, но при этом так и не удалось выяснить, закреплена ли за кем-либо функция управления рекламной деятельностью.

Приложение 6

Пример пункта 2.3. Анализ персонала предприятия

.3. Анализ персонала гостиницы «Волга»

Общая численность персонала гостиницы «Волга» на последний отчетный период 2010 г составила 68 человек, из которых 19 - аппарат управления, 49 -работники среднего и низшего звена. Структура персонала предприятия по возрасту представлена на рис. 2.4.

Рис. 2.4. Структура персонала предприятия (по возрасту)

Анализируя структуру предприятия по возрасту, можно выделить две основных сегмента диаграммы, это - 32% персонала в возрасте от 46 до 55 лет и 31% персонала и возрасте от 25 до 35 лет. По проведенному в гостинице в сентябре месяце анкетированию персонала, можно отметить, что руководители (за исключением генерального директора), специалисты и служащие - все относительно молодого возраста, а возраст обслуживающего персонала колеблется в широких пределах. На рис. 2.5. представлена структура персонала ресторана по стажу работы на предприятии.

Рис. 2.5. Структура персонала предприятия (по стажу работы на предприятии)

Анализ развития гостиницы «Волга» показал, что с момента регистрации гостиницы в форме ООО прошло 7 лет, а с момента перерегистрации в ЗАО - 3 года. Основной стаж работы персонала приходится именно на это время, т.е. 45% - стаж работы 1-5 лет, 29% - стаж работы 6-10 лет, ну а 23% - это можно сказать старейшины предприятия. Очевидно, что в основной своей массе состав персонала не изменялся, а проходил набор сотрудников в связи с расширением штатного расписания, что характеризует стабильность трудового коллектива.

На рис. 2.6. представлена структура персонала по уровню образования.

Рис. 2.6. Структура персонала гостиницы «Волга» (по образованию)

По данным рис. 2.6. видно, что большинство сотрудников - 40% имеют среднее специальное образование, 22% - высшее, чуть меньше - 21% составляют сотрудники со средним образованием и 17% имеют незаконченное высшее образование.

На рис. 2.7. представлена структура персонала гостиницы «Волга» по полу.

Рис. 2.7. Структура персонала гостиницы «Волга» (по полу)

Из представленных данных видно, что 75% сотрудников - женщины, 25% - мужчины. Это напрямую связано со спецификой данного предприятия. В данной гостинице мужчины занимают руководящие должности, и там где работа предусматривает тяжелый физический труд или специфика самой работы требует мужского присутствия.

По результатам проведенного анализа можно сделать вывод о том, что большинство сотрудников гостиницы - женщины в возрасте - 25-35 лет или от 46 до 55 лет, имеющие среднее специальное образование. Таким образом, наибольшее внимание руководству гостиницей следует уделить повышению профессионального уровня образования сотрудников гостиницы

Анализ динамики персонала гостиницы «Новослободская»

Для анализа динамики персонала гостиницы Новослободская были использованы коэффициенты выбытия, приема и оборота кадров. В Табл. 2.3. представлены коэффициенты динамики персонала гостинцы за 2010-2011 г.г.

Таблица 2.3. - Коэффициенты динамики персонала ОАО «Гостиница «Новослободская» за 2010 и 2011й гг.

Из табл. 2.3. видно, что коэффициент выбытия персонала в 2010 г. составил 24% а в 2011 г. наблюдается рост значения данного показателя до 24,6%. Высокие значения показателя текучести кадров являются свидетельством нестабильности предприятия в период его становления. Коэффициент оборота по кадрам в 2010 и 2011 гг. составил соответственно 44% и 47,4%. Коэффициенты динамики персонала представлены на рис. 2.8.